호텔식음료경영 로티보이(Rotiboy) 기업전략

호텔식음료경영 로티보이(Rotiboy) 기업전략 [호텔식음료경영] 로티보이(Rotiboy) 기업전략.hwp 목차 Ⅰ. 서론 ⅰ. 기업 소개 ⅱ. 선정 이유 ⅲ. 경쟁업체 소개 Ⅱ. 본론 ⅰ. 로티보이의 기업 전략 ⅱ. 번(bun) 브랜드의 인지도 ⅲ. 로티보이의 한계 Ⅲ. 결론 ⅰ. 로티보이가 나아가야 할 방향 Ⅳ. 출처 본문 Ⅱ. 본론 ⅰ. 로티보이의 기업 전략 1. SWOT 분석 (1) Strength(강점) - 최초 진입을 함으로써 인지도 측면과 기술적인 측면에서 비교 우위. - 타 브랜드에 비해 제품 측면에서 다양하고 대중적이면서 독특한 메뉴. - 철저한 가맹점 관리. (2) Weakness(약점) - 빵의 크기나 양에 비해 가격대가 비쌈. - 모든 재료를 해외에서 수입. - 대중적인 인지도 미비. (3) Opportunity (기회) - 웰빙열품. - 간편한 아침식사를 선호하는 현대인의 변화된 식습관. - 즉석제조식품의 소비자선호 증가. (4) Threaten (위협) - 유사 브랜드 난립으로 인한 과다경쟁 품질 저하. - 국내 대형 베이커리 업체들이 마음만 먹으면 언제든지 양산할 수 있음. - 낮은 시장 진입 장벽. 2. STP 분석 (1) Segmentation 번(bun) 시장의 세분화는 가격이 높아도 맛이 좋으면 구매하는 매니아형, 제품의 질 보다는 가격을 우선시하는 가격중시형, 가격대비효용을 고려해서 구매행위를 하는 실속형, 그리고 마지막으로 가격과 맛에 대해 균형적인 비중을 두는 조화형으로 구성된다고 볼 수 있다. 본문내용 전략 ⅱ. 번(bun) 브랜드의 인지도 ⅲ. 로티보이의 한계 Ⅲ. 결론 ⅰ. 로티보이가 나아가야 할 방향 Ⅳ. 출처 Ⅰ. 서론 ⅰ. 기업 소개 1. 번(bun)이란? 번(bun)은 원래 영국에서 유래한 것으로 안에 버터필링 있는 생지를 발효 시킨 후 그 위에 커피크림을 토핑하여 오븐에 넣고 구운 즉석 빵입이다. 번(bun)은 씹을 수록 고소한 맛이 강하게 느껴지고 일반 빵과 비교해 조직이 부드럽고 쫄깃한 것이 특징이다. 2. 로티보이(Rotiboy) (1) 기업소개 로티보이(Rotiboy)는 번(bun)을 전문으로 하는 말레이시아의 대표적인 즉석 빵 전문점이다. 로티보이(Rotiboy)는 1998년 말레이시아에서 처음 설립된 이후 태국, 싱가포르, 인도네시아에서 괄목한 만한 성과를 냈다. 싱가포르에 Int 참고문헌 Ⅳ. 출처 로티보이 홈페이지 http://www.rotiboykorea.com 파파로티 홈페이지 http://www.papparoti.co.kr/ 로티맘 홈페이지 http://www.rotimumkorea.co.kr/ 점포앤창업 홈페이지