국제마케팅 스쿨푸드 미국 뉴욕진출

국제마케팅 스쿨푸드 미국 뉴욕진출

[국제마케팅] 스쿨푸드 미국 뉴욕진출.pptx

목차 1. 한국의 스쿨 푸드 2. 미국 외식시장 현황 -미국 내 한국음식에 대한 인식 -패스트 캐주얼 레스토랑 3. 미국 내 시장분석 -SWOT -STP -4P 4. 예상점유율 5.결론 본문 미국 내 한국음식에 대한 인식 +최근 증대된 관심 +주류 음식에 비해서는 턱없이 부족한 인지도 +한국음식 = Healthy food 라는 기본 인식 미국 외식시장 현황 브랜드 컨셉의 다양화 HMR시장의 성장 -직장여성들이 늘어나면서 HMR시장이 급성장 -짧은 식사시간에 보다 맛있고 품위있게 -슈퍼마켓의 조리식품을 중심으로 큰 성장 패스트 푸드 시장에도 건강 열풍 -건강을 염두에 둔 햄버거의 기피현상 -패스트 캐주얼 레스토랑 Fast-Casual Restaurant 기존 패스트푸드와 차별화된 콘셉트 Well-being trend와 맞물려 커다란 잠재력 가격이 조금 더 비싸더라도 신선한 양질의 재료 Made-to-Order 형식 PRODUCT 간편 조리 제품(Take-out) 단순한 내용물의 진공포장 패키지를 통해 집에서도 빠르고 편리하게 스쿨푸드의 음식을 즐길 수 있도록 본문내용 상점유율 5.결론 목차 한국의 스쿨푸드 한국의 스쿨푸드 제품 차별화와 이미지 차별화 감각적인 인테리어와 위생을 강조하여 젊은 세대들에게 어필 분식의 고급화로 성공! 한국의 스쿨푸드 +최근 증대된 관심 +주류 음식에 비해서는 턱없이 부족한 인지도 +한국음식 = Healthy food 라는 기본 인식 미국 내 한국음식에 대한 인식 경험 응답(명) 비율(%) 한국음식 경험 유무 있다 없다 81 124 39.5 60.5 합계 205명 경험 동기 친구의 권유 매체(TV등) 여행 기타 48 5 18 10 59.3 6.2 22.1 12.4 합계 81명 장소 한국음식점 한국친구의 집 직접 조리 기타 62 10 2 7 76.5 12.4 2.5 8.6 합계 81명 자료:한국 식생활 문화 학회지 2009년 2.5