경영학 카페베네 SWOT 분석 및 전략 제안

경영학 카페베네 SWOT 분석 및 전략 제안 [경영학] 카페베네 SWOT 분석 및 전략 제안.pptx 목차 1 기업 소개 문제 제시 2 전략 소개 핵심역량 도출 3 SWOT 분석 전략 제시 본문 Caffe Bene - 좋은 느낌의 카페라는 의미 ‘정통 유럽풍 카페’ 지향 커피를 중심으로 한 문화, 휴식 공간 기업 성장의 밑거름이 된 핵심 1. 스피드 매장개발팀 따로 운영, 점포 선점개장 속도 앞서 의사 결정도 빨리 빨리‘ 2. 한국화 오곡라떼‘ 등 한국인에 입맛에 맞는 상품 개발, 24시간 운영 매장도 늘려 3. 감성 경영 까다로운 한국소비자 맞춰 고객불만지수 관리, 지속적인 소통, 적극 반영 프랜차이즈점 커피맛 관리 팀 등으로 품질관리 (안정전략) 본사 부설 외식연구소에서 각종 메뉴와 제품 개발 첨단 생산시설을 갖춘 자체 생산 로스팅플랜트 서울, 부산, 대전에 설립되어 있는 물류센터 건물주, 창업주, 본사 공동투자 – 윈윈 구조 글로벌 푸드 서비스 업체와 라이선스 계약을 체결 연예기획사 iHQ싸이더스와 제휴 Bene Cup Coffee College 카페베네 봉사단 SNS (트위터, 페이스북) 고객의 소리 대학생 인터뷰 와플/젤라또 등의 사이드메뉴, 신메뉴 스타 마케팅 가맹점 운영 전략 고객의 소리 반영 경영 유러피안카페 - 대화, 코피스족 특화 환경 구축 멤버십 – 편의서비스 매장 내외관 분위기/서비스(의자) 차별화 안정 전략, 방어 전략을 병행하면서 유형적 가치의 핵심역량을 찾고 고객에게 전달해야 함 “전 연령대가 기분 좋게 이용 가능한 도심 속 복합문화공간” - 대형체인에서는 볼 수 없는 창의적인 메뉴 - 전국 어느 지점을 방문해도 동일한 친절한 서비스와 브랜드 가치 본문내용 는 의미 ‘정통 유럽풍 카페’ 지향 커피를 중심으로 한 문화, 휴식 공간 기업 성장의 밑거름이 된 핵심 1. 스피드 매장개발팀 따로 운영, 점포 선점개장 속도 앞서 의사 결정도 빨리 빨리‘ 2. 한국화 오곡라떼‘ 등 한국인에 입맛에 맞는 상품 개발, 24시간 운영 매장도 늘려 3. 감성 경영 까다로운 한국소비자 맞춰 고객불만지수 관리, 지속적인 소통, 적극 반영 1 2008년 첫 오픈 와플/미숫가루음료 특허출원 2009년 스타마케팅, 직영 형태 아닌 가맹형태 운영으로 매장수 급속 증가 2010년 대대적인 PPL, 공모전, 이벤트로 브랜드 친숙성 제고 2011년 500호점 돌파 뉴욕 오픈 예정 1 1 카페베네가 개선해야 할 점이 있다면 적어주세요. 또는 카페베네에 바라는 점이 있다면 적어주세요. 참고문헌 카페베네 홈페이지 (http://www.caffebene.co.kr) 카페베네 마케팅팀 김동한 과장 인터뷰 카페베네 트위터 트윗 자체 설문지 200부(104부반영) ‘카페베네에 관한 설문조사’ 강남점 2곳 「카페베네 1등 성공신화」 이상훈 저, 머니플러스